Dokonanie wyboru często jest dla człowieka problematyczne, gdyż oznacza to, iż weźmiemy na swoje barki odpowiedzialność za wykonaną decyzję. Niestety wiąże się to z czasem z poważnymi powikłaniami zdrowotnymi.
Na szczęście istnieją zarazem organizacje samodzielne jak i rządowe, które badają jakość artykułów nim trafią do
sprzedaży.
Jednym z dość wielu certyfikatów potwierdzających wysoką jakość towaru jest znak jakości Q przyznawany przez PCBC to jest Polskie Centrum Badań i Certyfikacji. Wielka litera Q w kolorach polskiej flagi, jaką na pewno pamiętacie z opakowań produktów spożywczych jest najbardziej rozpoznawalnym znakiem zapewniającym o ponadprzeciętnej jakości - skocz na . Certyfikat (
-> zobacz informacje) ten przyznawany jest od lat sześćdziesiątych po dziś dzień, stąd jest uznawany za
najstarszy symbol jakości. Nie jest łatwo go zdobyć. Wpierw zaznaczmy, że istnieje aż 17 kategorii wyrobów,
dlatego niemalże każdy producent dóbr spożywczych może
starać się o otrzymanie certyfikatu. Wysłannicy PCBC najpierw zbadają
artykuł spożywczy, lecz na tym nie koniec. Ważne są także, właściwie przede wszystkim warunki, w jakich wytwarzany jest artykuł. Przykładowo jeśli w trakcie procesu obróbki mięsa nie będzie zachowywana odpowiednio niska
temperatura otoczenia oraz higiena
pracy, producent nie dostanie certyfikatu. Pełna lista wymagań PCBC dotycząca
danego typu produktu jest wcześniej wysyłana. Producent dostaje całkowitą dowolność, które
artykuły pragnie poddać badaniom jakościowym i w każdej chwili zaniechać dalszego procesu. Tym bardziej powinien być to znak dla nas, że wytwórca z własnej inicjatywy starał się o otrzymanie certyfikatu jakości. ponieważ znaczy to, że ma on
również na względzie zdrowie konsumentów - znaki jakości.
